Conocer los métodos de conservación de alimentos, tanto frescos como cocinados, es fundamental para alargar y aprovechar al máximo la comida compramos. Conservar adecuadamente vegetales, carnes, huevos y demás alimentos nos ayuda a no desperdiciar alimentos y, de paso, mejorar un poco nuestra economía.
Cuidar la alimentación en otoño es muy importante para evitar los catarros y la gripe. Ya el clima comienza a bajar de forma definitiva y las horas de luz disminuyen de manera considerable, ya que amanece más tarde y anochece antes. El frío comienza a palparse y la ropa de invierno impera en la totalidad…
Ya tus amigos y familiares están acostumbrados a sorprenderse cada vez que prueban tus platillos porque eres una genia de la cocina, pero este año quieres tener en tu mesa de Pascuas algo típico, bonito, rico y original, todo en un mismo platillo. Pues, aquí te muestro 11 recetas con masa para Pascua que dejarán a todos…
Hace unas semanas hacíamos hincapié en la importancia y conveniencia de consumir alimentos de temporada: una decisión sana y económica, beneficiosa para nuestra salud y nuestra economía doméstica. Con el comienzo de un nuevo mes, volvemos al ataque para hacer un repaso de los alimentos que están de temporada en abril. Gracias a las técnicas de…
El origen de los huevos de Pascua es tan confuso como el del árbol navideño. La historia sitúa su origen en los días posteriores a la resurrección de Cristo. Al parecer, la portadora del primer huevo de Pascua fue María Magdalena. En el encuentro con Tiberio, María Magdalena, que portaba un huevo en su regazo, le dio…
Llega el otoño y con él se viene la transformación de nuestra cocina. Pasamos de los platos frescos y ligeros del verano a las salsas, las sopas y los guisos. Los postres con chocolate y frutos secos también comienzan a meterse en la mesa reemplazando a los pasteles de frutas frescas, helado o mousses. Las…
